Im Detail
Österreichische Küche. Vegetarisch /
75 klassische Rezepte neu interpretiert
Autor*in: Martina Enthammer
Deutsch
2026 - Tyrolia
Hardcover
Inhalt
Hauptbeschreibung
Dieses Kochbuch lädt dazu ein, die österreichische Küche neu zu lieben. Vertraute Aromen, echte Hausmannskost und viel Gefühl für Tradition - ganz ohne Fleisch. Klassiker werden behutsam neu gedacht und mit raffinierten vegetarischen Zutaten wie Pilzen oder Tofu interpretiert, während ursprünglich vegetarische Gerichte ihren festen Platz behalten.So entsteht ehrlicher Genuss, der wärmt, verbindet und überrascht. Für alle, die Heimatküche schätzen und sie bewusst, zeitgemäß und mit ganzem Herzen genießen möchten.
Autor*in
Martina ENTHAMMER, geboren 1976 in Freistadt, absolvierte eine Ausbildung zur Drogistin und Pharmazeutisch-Kaufmännischen Angestellten. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren zwei Töchtern in Ostermiething im oberösterreichischen Innviertel. Seit 2017 gibt es ihre vegetarischen Rezepte, mit dem Schwerpunkt auf regionale und saisonale Gerichte, auf dem Blog www.food-stories.at zu sehen. 2021 wurde ihr Foodblog von einer prominenten Jury zum besten Österreichs gewählt.
Stichworte
Vorspeisen | Hauptspeisen | Nachspeisen | Suppen | Knödel | Strudel | Aufläufe | Süßspeisen | Mehlspeisen | regionale Spezialitäten | Gemüsegröstl | vegetarisches Wiener Schnitzel | Krautfleckerl | vegetarischer Zwiebelrostbraten | vegetarische Laibchen | fleischlos | Fleischalternativen | fleischlos kochen | traditionell
Buchdetails
| Titel: | Österreichische Küche. Vegetarisch |
| Untertitel: | 75 klassische Rezepte neu interpretiert |
| Autor*in: | Martina Enthammer |
| Verlag: | Tyrolia |
| Erscheinungsjahr: | 2026 |
| Sprache: | Deutsch |
| 184 Seiten | |
| 83 farb. Abb. | |
| 20 mm x 218 mm | |
| ISBN-13: | 978-3-7022-4336-4 |
Produktsicherheit
Hersteller: Verlagsanstalt Tyrolia Gesellschaft m. b. H
Exlgasse 20, 6020 Innsbruck AT
E-Mail: buchverlag@tyrolia.at
Hardcover
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